REPORT

2021/04/16開催

• イベントレポート

家ごはんをもっと美味しく、楽しく。
ACTOでは会員のみなさまの豊かな食生活、健康的な生活のお役に立てればと、オンラインでの料理教室を企画しました。

兵庫県但馬地域で生まれた白ネギブランド「TAJIMAネギマッチョ」を使ったレシピを料理家の石川先生が考案してくださいました。

ネギは白い部分にはアリシンやビタミンCが含まれ風邪予防におすすめ！緑の部分の粘液は免疫系を活性化させます。ネギ料理で風邪知らずの冬を過ごしましょう！（ネギマッチョ以外のネギでも同様に調理できます）

石川先生がプロのコツをたくさん教えてくださっています。味見をしたスタッフも感激のウマさ！動画でご紹介しますので、ぜひお家で作ってみてくださいねー！

講師紹介　石川 智佳子さん　料理家
調理師学校で学び、都内のフレンチレストランにて働いた後に自宅の料理教室「台所deビストロ」を始めました。季節感を大切に、日常からおもてなしまで幅広い料理を紹介しています。外国人に英語で日本料理を教える教室も。
著書に『「バーミキュラ」で作りおき』（三才ブックス）、『キキとララの夢見るレシピ』（主婦と生活社）他。2017年より、日刊スポーツ新聞（東京版）にてレシピコーナーを週に4日担当中。

TAJIMAネギマッチョとは
2020年11月にデビュー。若手生産者５人で結成した「ネギ人生産組合」が、美味しさを追求しながら育てた、太くて甘くてやわらかい、料理の主役になるネギです。

コロナ禍がおさまったら、ACTO事務局主催・会員主催問わず、実際にACTOのキッチンでの料理教室も開催したいですね！